Подаём два вида хлеба (тартин + бриошь), яйцо всмятку, украшенное луком-шнитт, взбитое сливочное масло с солодом. Простая, но в то же время сытная позиция, которую можно брать как в стол, так и как самостоятельное блюдо, взяв к нему дополнительные позиции, такие как лосось слабой соли или прошутто
Состав: Тартин (мука пшеничная, солод белый неверментированный, вода , соль), Бриошь:(мука пшеничная, яйцо, молоко, дрожжи, масло сливочное новозеландское, соль, сахар, мед) Сливочное масло с солодом